Mjuka, lättbakade, ljuvligt goda, ja helt underbara! Det finns få saker som slår doften av nybakat bröd som sprider sig i huset. Idag vill jag dela med mig av mitt absoluta favoritrecept på vetekakor – perfekta att ha hemma när suget efter en god macka sätter in eller varför inte som ett härligt tillbehör till en god måltid?!
Här kommer receptet – hoppas ni kommer tycka lika mycket om vetekakorna som jag gör!
Lindas vetekakor
12 st
50 g jäst
7 dl mjölk, kall
2 tsk salt
1/2 dl rapsolja
15–16 dl vetemjöl
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget (mot slutet). Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
2. Dela degen i 12 lika stora bitar. Forma dem till runda bollar. Lägg dem på en ugnsplåt och platta till dem till runda kakor, 6 på varje ugnsplåt (klädd med bakplåtspapper).
3. Strö över lite vetemjöl och nagga hål i bröden med t ex ett sugrör. Låt dem jäsa under bakduk i ca 25 min. Sätt ugnen på 230 grader.
4. Grädda bröden längst ner i ugnen i ca 15 min. Låt dem svalna på ett galler.
Tips! Servera gärna bröden ljumna med en rejäl klick smör och din favoritost. Har du provat att baka dessa?
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)
Här hittar du fler goda brödrecept – klicka här!
Här hittar du fler goda brödrecept – klicka här!
