Meny Stäng

Sökresultat: ”saffran” (sida 1 av 25)

Saffranskladdkaka

saffranskladdkaka

Ljuvligt god, härlig, läcker saffranskladdkaka!

Tips! Tillsätt 150 g smält vit choklad i smeten så blir kladdkakan extra lyxig och god!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Saffranskladdkaka

Ca 12 bitar

150 g smör
1 påse saffran 0,5 g
2 ½ dl strösocker
½ krm salt
1 ¾ dl vetemjöl
3 ägg

½ krm kardemummakärnor, mortlade

Garnering
florsocker

Tips att servera till kladdkakan:
Hallongrädde
3 dl vispgrädde
ca 1 dl hallon, frysta eller färska

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en rymlig kastrull. Ta bort kastrullen från värmen och låt chokladen smälta i smöret. Tillsätt resten av ingredienserna (förutom kardemumman) i kastrullen och blanda ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad (bröa formen med riven kokos eller ströbröd) eller bakplåtspappersklädd form, 23–24 cm i diameter, med löstagbar kant.

3. Strö kardemumman över smeten i formen.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–25 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen. Pudra ev. kakan med florsocker före servering. Servera den gärna med lättvispad grädde blandad med hallon.

saffranskladdkakastegförsteg

Saffranbullar fyllda med smörkräm

saffransbullar

Saffranbullar fyllda med smörkräm. De ljuvigaste, saftigaste, lyxigaste & mjukaste saffransbullarna fyllda med en härlig smörkräm.

Tips! Baka saftiga, läckra saffranskärleksmums – klicka här för recept!

Saffranbullar fyllda med smörkräm

Ca 30 st

Fyllning
150 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl florsocker
1 msk vaniljsocker

Deg
½ g saffran + 1 tsk strösocker
50 g jäst
3 dl mjölk, fingervarm
1 ½ dl strösocker
½ tsk kardemummakärnor, mortlade
1 krm salt
3 ägg
225 g smör, rumsvarmt
13–14 dl vetemjöl

Dekorering
1 ägg
pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Fyllning: Blanda ihop smör, florsocker och vaniljsocker till fyllningen i en skål. Klicka ut ca 30 små högar på en tallrik och ställ den i frysen i ca 1 tim.

2. Mortla saffran och strösocker. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt saffran, strösocker, kardemumma, salt, ägg, smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen kraftigt i några minuter. Låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Knåda igenom degen och dela den i ca 30 bitar. Forma släta bullar och lägg dem i aluminiumformar ställda på en plåt (vanliga pappersformar funkar också).

4. Ta ut smörklickarna ur frysen och tryck ner en bit i varje bulle. Låt bullarna jäsa i ca 25 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

6. Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–9 min. Låt dem svalna på ett galler.

saffranssmörbullar10

Bakpulversaffransfrallor

Bakpulversaffransfrallor Bakpulversaffransfrallor Bakpulversaffransfrallor Bakpulversaffransfrallor

 

Snabba saffransfrallor med bakpulver, som inte behöver jäsa. Lättbakade och supergoda frallor med saffran i degen! Jag älskar dessa bröd och blev glad när mina barn även blev positivt överraskade och gav dem högsta betyg! Ett perfekt bröd att snabbt slänga ihop till frukost under julmånaderna.

Tips! Baka en fantastiskt god fryst saffranscheesecake med pepparkaksbotten – klicka här för recept!

Tips! Baka en saftig, ljuvligt god saffranslimpa! Klicka här för recept!

Bakpulversaffransfrallor

10 st 

1 pkt saffran + 1 msk vatten
1 msk bakpulver
¾ tsk salt
7 dl vetemjöl

100 g smör, rumsvarmt
3 dl filmjölk

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Lös upp saffranet i en liten skål med 1 msk vatten.

2. Blanda bakpulver, salt och vetemjöl i en bunke. Tillsätt smör, saffran och nyp ihop det ordentligt med mjölblandningen. Häll ner filmjölken och blanda ihop allt till en lite kladdig deg.

3. Dela degen i ca 10 bitar.

4. Forma runda bullar av degbitarna med mjölade händer. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem något. Strö över lite vetemjöl.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–13 min. Låt dem svalna på plåten.

snabbasaffransfrallor1

Tips! Baka en fantastiskt god fryst saffranscheesecake med pepparkaksbotten – klicka här för recept!

Tips! Baka en saftig, ljuvligt god saffranslimpa! Klicka här för recept!

© 2019 Lindas Bakskola. Alla rättigheter reserverade.