Saftiga, supergoda pizzafrallor fyllda med ost, skinka och oregano. Perfekta att äta till lunch, mellis, på buffén eller till en sallad. Frys in och ta fram vid behov eller ät dem nybakade då de är allra godast. Om du fryser in dem är det gott att värma upp dem försiktigt i mikron så osten smälter lite (inte för länge för då kan brödet bli segt och torrt).
Dubbla degen om du vill ha 16 pizzabullar!
Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola
Pizzafrallor
8 st
¼ pkt jäst
2 dl vatten, fingervarmt
1 tsk salt
1 msk rapsolja
5–6 dl vetemjöl
Fyllning (eller valfri fyllning)
2–3 msk pizzasås/tomatsås, färdig eller hemgjord
ca 150 g skinka
ca 150 g ost, riven
Garnering
oregano
flingsalt
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 min.
2. Dela degen i 8 bitar.
3. Rulla degbitarna till bollar och tryck ut dem till rundlar, ca 10 cm i diameter.
4. Lägg en klick pizzasås på varje rundel. Lägg på skinka och riven ost. Strö över oregano.
5. Nyp ihop rundlarna till bollar igen.
6. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 20 min. Sätt ugnen på 250 grader.
7. Pensla bullarna med vatten och strö över oregano och flingsalt.
8. Grädda pizzabullarna mitt i ugnen i 8–10 min.
