Ett klassiskt, ljust bröd med ett väldigt mjukt och saftigt inkråm och yta (tack vare mjölken och fettet). Det går lika bra att baka brödet med vatten, det som skiljer är att med vatten blir inkråmet lite rustikare och ytan lite krispigare.
Reklam för Lindas ugnsplåt. Jag gräddar mina 3 limpor i denna suveräna ugnsplåt med spikraka kanter. Bröden blir fantastiskt goda och saftiga när de jäser ihop i formen! Jag rekommenderar varmt att baka bröd i denna plåt som jag tagit fram, för att just denna konstruktion är min favoritplåt!
Beställ min nya bakplåt här! Ett vanligt bakplåtspapper får exakt plats i ugnsplåten och rekommenderas när man gräddar bröd och kakor.
Beställ gärna min bakplåt – klicka här!
LINDAS 3 MJUKA FRUKOSTLIMPOR
3 limpor
50 g jäst
7 dl mjölk eller vatten (kallt)
2 tsk salt
1/2 dl rapsolja
ca 15 dl vetemjöl
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och vetemjöl, lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en lätt kladdig deg och knåda den i några minuter, gärna i en bakmaskin.
2. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
3. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda igenom den. Rulla degen i mjöl och dela degen i tre lika stora bitar.
4. Forma de tre degbitarna till limpor och lägg dem på Lindas ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper.
5. Låt limporna jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.
6. Strö över lite mjöl och klipp tre jack, ca 2 cm djupa i varje limpa när jäsningen är klar.
7. Sänk värmen till 200 grader när du sätter in bröden i ugnen. Grädda limporna längst ner i ugnen i ca 30 min. Låt dem kallna på ett galler innan du skär limporna i skivor.
Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!
Här hittar du fler goda, enkla brödrecept – klicka här!
