Det är en otroligt god och smakrik maträtt med fläskytterfilé. Köttet vänds i sweet chilisås som ger en härlig liten hetta och gräddsåsen tillsammans med den söta bananen och de salta jordnötterna är en oslagbar smakkombination.
Hemligheten för att få fläskytterfilén så där perfekt mör och saftig är att steka skivorna riktigt snabbt på hög värme för att få en fin stekyta och sedan låta dem gå klart på låg värme (150 grader) i ugnen. Servera gärna tillsammans med nykokt ris och en fräsch krispig sallad.
Detta är en perfekt maträtt som sköter sig mycket själv i ugnen (efter stekningen) och passar lika bra en stressig tisdag som till helgmiddagen. Här får ni receptet!
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
Fläskytterfilé banan i god sås
1 kg fläskytterfilé
1 dl sweet chili sås
salt
Sås:
3 dl grädde (valfri fetthalt)
2 msk kalvfond
2 tsk kinesisk soja
2 bananer
jordnötter
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Skär fläskytterfilén i skivor, ca 1 1/2 cm breda. Lägg dem i en skål och blanda skivorna med den sweet chili-såsen.
- Hetta upp en stekpanna på högsta värme och stek snabbt skivorna gyllenbruna på ytan (de ska inte bli genomstekta, det blir de i ugnen). Salta fläskytterfilé-skivorna.
- Lägg fläskytterfilé-skivorna i en ugnsform. Skiva bananerna och lägg dem ovanpå.
- Sås: Blanda grädde, kalvfond och soja i en skål och häll över fläskytterfilé-skivorna.
- Grädda fläskytterfilén längst ner i ugnen i 30–40 minuter. Kontrollera att de är genomstekta, då är de klara. Den låga värmen i ugnen gör fläskytterfilén riktigt saftig och mör.
- Strö över jordnötter innan du serverar.
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
Här hittar du fler goda matrecept – klicka här!
