IMG_3201

 

Griljerad julskinka är klassiker på julbordet. Baka gärna knäckigt fröknäcke till julskinkan. Det är ljuvligt gott ihop! Klicka här för recept!

Griljering julskinka

1 ägg
4 msk senap
1 tsk strösocker (kan uteslutas)

1 dl ströbröd

GÖR SÅ HÄR

  1. Värm ugnen till 250 grader.  Skär bort fettsvålen men låt gärna ett tunt lager fett sitta kvar.
  2. Blanda ihop ägg, senap och strösocker. Lägg skinkan på en ugnsplåt. Bred ut senapsblandningen jämnt över skinkan.
  3. Sikta ströbrödet över senapsblandningen. Griljera skinkan mitt i ugnen i ca 10 min eller tills griljeringen fått lagom med färg.
LOADING..

I annonssamarbete med ANNAS PEPPARKAKOR

Pepparkaksparfait med vit choklad och apelsinrasp

IMG_3269
IMG_3262
IMG_3279

I annonssamarbete med Annas Pepparkakor har jag gjort en lyxig, superläcker pepparkaksparfait. En perfekt dessert som passar julens alla helger, julafton och nyårsafton! En efterrätt som både barn och vuxna älskar. Denna fräscha parfait smaksatt med krispiga, goda Annas Pepparkakor är mycket lätt att göra och kan förberedas ett par dagar innan den ska serveras. Smaktips! Tillsätt 1 dl sockrade lingon i smeten istället för apelsinrasp.

En parfait är en slags glass med grädde och äggulor. Vanlig glass fryses under omrörning, men parfait fryser man in direkt stillastående. Parfait kommer från Frankrike och betyder ”perfekt”.

Pepparkaksparfait med vit choklad och apelsinrasp

Ca 12 bitar

Parfait
8 äggulor
2 dl strösocker
8 dl vispgrädde
1 apelsin, rivet skal
200 g vit choklad
20 st grovt krossade Annas Pepparkakor
25 st fint söndersmulade Annas Pepparkakor + 50 g smör, smält
2 äggvitor, uppvispade

Garnering
1 dl vispgrädde
6–7 pepparkakor

GÖR SÅ HÄR

1. Vispa äggulorna och strösockret pösigt. 

2. Vispa grädden fluffig och blanda ihop den med äggsmeten. 

3. Krossa ca 20 pepparkakor grovt och blanda ner dem i gräddsmeten. 

4. Smält chokladen över vattenbad, låt den svalna. 

5. Riv apelsinskalet fint. Rör ner den vita chokladen och apelsinskalet i gräddsmeten. 

6. Vispa äggvitorna vita, fluffiga och hårda. Blanda sist ner det i gräddsmeten.

7. Täck en pepparkaksform eller en rund glasskål med plastfolié på kanterna. Häll upp smeten i formen.

8. Smula söner ca 25 pepparkakor fint och blanda dem med smält smör. Strö smulorna ovanpå smeten. Ställ formen i frysen i 6–8 timmar eller tills den är genomfryst. Ta fram din parfait 20–30 min före servering. Stjälp upp den på ett tårtfat.

9. Garnering: Vispa grädden fluffig. Spritsa grädden på din parfait och stick ner pepparkakshjärtan i grädden. Smula sönder en pepparkaka och smula den över din parfait.

annaspepparkakor1
annaspepparkakor2

IMG_3305
IMG_3255

 

LOADING..

saffranskladdkaka

Ljuvligt god, härlig, läcker saffranskladdkaka!

Tips! Tillsätt 150 g smält vit choklad i smeten så blir kladdkakan extra lyxig och god!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här) & Snapchat för mer inspiration & flera recept!

Saffranskladdkaka

Ca 12 bitar

150 g smör
1 påse saffran 0,5 g
2 ½ dl strösocker
krm salt
1 ¾ dl vetemjöl
3 ägg

½ krm kardemummakärnor, mortlade

Garnering
florsocker

Hallongrädde
3 dl vispgrädde
ca 1 dl hallon, frysta eller färska

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Ta bort kastrullen från värmen och låt chokladen smälta i smöret. Tillsätt resten av ingredienserna (förutom kardemumman) i kastrullen och blanda ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad (bröa formen med riven kokos eller ströbröd) eller bakplåtspappersklädd form, 23–24 cm i diameter, med löstagbar kant.

3. Strö kardemumman över smeten i formen.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 22–25 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen. Pudra ev. kakan med florsocker före servering. Servera den gärna med lättvispad grädde blandad med hallon.

saffranskladdkakastegförsteg

LOADING..