Pasta- & köttfärsgratäng – en riktigt god, lättgjord vardagsrätt som hela familjen älskar! Perfekt att slänga ihop om man har överbliven köttfärssås som man vill göra en ny rätt av.

Tips! Gör en supergod köttfärssås – klicka här för recept!

Pasta- & köttfärsgratäng

ca 1 ½  liter kokt pasta
5–7 dl färdiglagad köttfärssås
2 dl majs

Fyllning
2 ägg
2 dl mjölk
salt
svartpeppar
1–2 dl riven ost

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda pasta och köttfärssås i en ugnsform. Rör ner majskornen. 

2. Vispa upp äggen med en handvisp. Blanda dem med mjölk, salt och svartpeppar. Häll det över pastan i formen.

3. Strö över riven ost.

4. Grädda gratängen längst ner i ugnen i 25-30 minuter, tills fyllningen har stadgat.

Tips! Tillaga tacofalukorv i ugn – en perfekt vardagsrätt! Klicka här för recept!

 

LOADING..

Rabarberpaj

 

Rabarberpaj är bland det godaste som finns – och här får ni ett väl beprövat, klassiskt, underbart gott faoritrecept som alltid lyckas!

Tips!

Rabarberpaj

Fyllning
3–4 rabarberstänger beroende på storlek
3–4 msk strösocker
1 msk potatismjöl

Smuldeg
150 g smör, rumsvarmt
2 ½ dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 dl strösocker
½ tsk flingsalt

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva rabarbern. Lägg bitarna i en pajform. Blanda bitarna med strösocker och potatismjöl.

2. Deg: Nyp ihop smöret med resten av ingredienserna till en smulig deg. 

3. Smula degen över rabarbern. 

4. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 min. Servera med vaniljsås eller glass.

Tips! Baka en otroligt god, knäckig rabarberpaj – klicka här för recept!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

 

SPARRIS Grillad (eller stekt) sparris är ljuvligt gott och mycket enkelt att tillaga. Ät den som tillbehör till grillad mat, som förrätt innan maten eller som tilltugg till ett glas bubbel eller en drink innan middagen.

Grillad sparris

färsk grön sparris
olja
salt
ev. en klyfta vitlök

GÖR SÅ HÄR
1. Värm upp en stekpanna eller en stekhäll. Ringla över olja. (Pressa ev. en klyfta vitlök på stekhällen).

2. Stek sparrisen tills den får färg och mjuknar. Salta.

Goda tillbehör: 

Hemgjord guacamole – klicka här för recept!

Klyftpotatis med flingsalt – klicka här för recept!

Majsröra – klicka här för recept!

Ajvar relish – klicka här för recept!

Tzatziki – klicka här för recept!

LOADING..

 

Bästa Slimereceptet! Min dotter Frida har provat massor av slimerecept. Det här är det bästa och enklaste receptet som ger en otroligt härlig slime.

Receptet innehåller raklödder, lim och linsvätska. Linsvätskan tillsätter man sist och det är den som gör att slimen får den typiska slimekonsistensen.

Slime – bästa receptet

ca 1 dl raklödder 
ca 1 dl lim (t ex hobbylim)
linsvätska

Färga slimen:
hushållsfärg
glitter

GÖR SÅ HÄR
1. Blanda ihop raklödder och lim.

2. Tillsätt lite linsvätska i taget och rör om till en bra slimekonsistens.

3. Tillsätt några droppar hushållsfärg eller glitter i din slime.
Tips! Gör egen Play doh-lera – klicka här för recept!

Det behöver inte vara dessa varumärken på produkterna.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

 

Bästa receptet på Slime! Min dotter Frida har testat sig fram och gjort massor av olika sorters slimerecept. Och det här är det absolut bästa och enklaste receptet som ger en otroligt härlig, häftig slime.

Receptet innebär att man blandar lika mängder raklödder och lim. Linsvätskan tillsätter man sist och det är den som gör att slimen får den perfekta konsistensen.

Tips! Gör egen Play doh-lera – klicka här för recept!

Färgad slime – klicka här!

Slime

ca 1 dl raklödder 
ca 1 dl lim (t ex skollim, hobbylim)
linsvätska

Färga slimen:
hushållsfärg
glitter

GÖR SÅ HÄR
1. Blanda ihop raklödder och lim.

2. Tillsätt lite linsvätska i taget och rör om till en bra slimekonsistens.

3. Tillsätt några droppar hushållsfärg eller glitter i din slime.

Det behöver inte vara dessa varumärken på produkterna!

Färgad slime – klicka här!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

 

Sommarens godaste mat – hemgjord hamburgare!

Tips! Baka supersaftiga, goda hamburgerbröd till burgaren – klicka här för recept!

Godaste tillbehören:
Hemgjord guacamole – klicka här för recept!

Klyftpotatis med flingsalt – klicka här för recept!

Majsröra – klicka här för recept!

Ajvar relish – klicka här för recept!

Tzatziki – klicka här för recept!

 

Hamburgare

500 g köttfärs eller högrevsfärs
1 tsk salt
½ tsk grovmalen svartpeppar

GÖR SÅ HÄR
1. Färsen ska inte bearbetas för mycket. Blanda försiktigt ner salt och peppar i färsen.

2. Forma försiktigt runda biffar av färsen. Det är viktigt att vara lätt på handen och inte knåda färsen för att burgaren ska bli så saftig och bra i konsistensen som möjligt.

3. Värm upp en stekpanna eller sätt igång grillen. Stek eller grilla burgaren på båda sidor. Använd ev. lite fett i stekpannan, men enligt Johan Jureskog räcker det ofta med det egna fettet och saften från hamburgaren.

Enligt kocken Johan Jureskog ger saften i köttfärsen en karamelliserad yta och han förespråkar att man steker hamburgaren för bästa, smak, saftighet och konsistens eftersom saft, fett och viss smak annars droppar rakt ner i grillen. Medan andra kockar förespråkar grillning för att det ger en härlig, rök smak.

Personligen tycker jag båda varianterna har sin charm och smak. Att grilla hamburgare utomhus är en upplevelse i sig som jag gärna upplever, även om en viss de av smaken hamnar rakt ner i grillkolen.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

 

De här korvbröden är supergoda och mycket lätta att baka. Degen kan göras några timmar innan gräddning (förvara den i kylen). Det går även bra att grädda dem på grillen, men tänk på att värmen på glöden inte bränner bröden underifrån. Lägg på locket under gräddningen.

Tips! Baka saftiga, goda hamburgerbröd – klicka här för recept!

Snabba korvbröd

Ca 20 st

10 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 tsk salt
4 msk rapsolja
5 dl vatten

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Blanda olja och vatten och häll det över mjölblandningen. Rör ihop allt till en lite kladdig deg.

2. Rulla degen i vetemjöl och rulla ut den till en längd. Dela den i 20 bitar.

3. Rulla längder av degbitarna, ca 14 cm med mjölade händer. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

4. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–13 min. Låt dem svalna på plåten.

Tips! Baka saftiga, goda hamburgerbröd – klicka här för recept!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

 

En underbart god, superlättbakad chokladtårta med grovhackad schweizernöt på toppen! Passar som dessert efter en god middag eller som tårta på födelsedagskalaset. En favorit som är magiskt god!

Schweizernöttårta

Ca 12 bitar

150 g smör
3 dl strösocker
¾ dl kakao
½ krm salt
2 tsk vaniljsocker
1 ¾ dl vetemjöl
3 ägg

Garnering
200 g schweizernötchoklad

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter.

3. Hacka chokladen grovt.

4. Strö chokladhacket över smeten.

5. Grädda kakan mitt i ugnen i 20–23 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen. Servera gärna med vispgrädde eller glass.

LOADING..

Bakpulverbullar3

 

LÄCKRA, GODA BAKPULVERBULLAR Bullarna är helt klara på ca 30 minuter (inklusive bakning och gräddning). 15 min bakning + 15 min gräddning! Frys in dem direkt om du inte äter upp alla bullar för bakpulverbullar blir torra snabbare än vanliga bullar.

Bakpulverbullar som inte behöver jäsa

Ca 20 st

75 g smör, smält
½ dl strösocker
½ krm salt
2 tsk vaniljsocker
½ tsk mortlade kardemummakärnor (eller mald)
2 ½ dl mjölk
1 msk bakpulver
7 dl vetemjöl 

Fyllning
ca 25 g smör, rumsvarmt
2 tsk kanel
2–3 msk strösocker

Garnering
1 ägg (uppvispat)
pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 230 grader. Blanda smör, socker, salt, vaniljsocker, kardemumma och mjölk i en bunke. Blanda bakpulvret med vetemjölet och rör ner det i buken ihop med de andra ingredienserna. Rör ihop allt till en lätt kladdig deg (den ska inte knådas, bara röras ihop).

2. Mjöla ett bakbord och kavla ut degen till en rektangel, ca ¾ cm tunn. Strö mjöl över degen när du kavlar så kaveln inte fastnar i degen.

3. Fyllning: Bred ut smöret på degplattan och strö över kanel och strösocker.

4. Rulla ihop degen från långsidan.

5. Skär rullen i bitar, ca 2 cm breda.

6. Lägg bullarna i pappersformar på en plåt.

7. Pensla bullarna med ägg.

8. Strö pärlsocker över bullarna.

9. Grädda bullarna mitt i ugnen i 14–16 min. Låt dem svalna i formarna under en bakduk. De är allra godast när de är nygräddade. Frys in dem direkt när de kallnat om du inte äter upp alla.

1. Sätt ugnen på 230 grader. Blanda smör, socker, salt, vaniljsocker, kardemumma och mjölk i en bunke. Blanda bakpulvret med vetemjölet och rör ner det i buken ihop med de andra ingredienserna. Rör ihop allt till en lätt kladdig deg (den ska inte knådas, bara röras ihop).

1. Sätt ugnen på 230 grader. Blanda smör, socker, salt, vaniljsocker, kardemumma och mjölk i en bunke. Blanda bakpulvret med vetemjölet och rör ner det i buken ihop med de andra ingredienserna. Rör ihop allt till en lätt kladdig deg (den ska inte knådas, bara röras ihop).

2. Mjöla ett bakbord och kavla ut degen till en rektangel, ca ¾ cm tunn. Strö mjöl över degen när du kavlar så kaveln inte fastnar i degen.
3. Fyllning: Bred ut smöret på degplattan och strö över kanel och strösocker.

3. Fyllning: Bred ut smöret på degplattan och strö över kanel och strösocker.

4. Rulla ihop degen från långsidan.

4. Rulla ihop degen från långsidan.

5. Skär rullen i bitar, ca 2 cm breda.
6. Lägg bullarna i pappersformar på en plåt.

6. Lägg bullarna i pappersformar på en plåt.

7. Pensla bullarna med ägg.

7. Pensla bullarna med ägg.

8. Strö pärlsocker över bullarna.

8. Strö pärlsocker över bullarna.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

AMERIKANSKA HALLONPANNKAKOR

Amerikanska pannkakor är tjockare och luftigare än vanliga pannkakor eftersom smeten innehåller mindre mjölk samt bakpulver som gör att de tjocknar mer under gräddningen. De passar bra till frukost, men kan såklart ätas till vilken måltid som helst. De är allra godast nygräddade! Servera dem gärna med vispgrädde.

Tips! Gör supergoda pannanpannkakor – klicka här för recept!

Tips! Gör underbart goda pannkaksmuffins – klicka här för recept!

AMERIKANSKA HALLONPANNKAKOR/PLÄTTAR

Ca 20 st plättar 

2 ägg
1 msk strösocker

1 ½ tsk bakpulver
1 krm salt
3 dl vetemjöl

3 dl mjölk
3 dl frysta hallon (eller färska)

smör att steka i

GÖR SÅ HÄR

1. Vispa upp ägg och strösocker lite luftigt. Blanda bakpulver, salt och vetemjöl och rör ner det ihop med mjölken i äggsmeten. Rör om till en slät smet, men vispa inte länge.

2. Blanda försiktigt ner bären.

3. Värm upp ett plättjärn (eller en vanlig stekpanna) och lägg i en klick smör. Häll i smet och grädda på medelvärme. Kontrollera värmen så de inte bränns, sänk värmen om de får för mycket färg.

4. Stek plättarna i någon minut på varje sida. Vänd dem när de fått fin färg.

 

Tips! Gör supergoda pannanpannkakor – klicka här för recept!

Tips! Gör underbart goda pannkaksmuffins – klicka här för recept!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

 

MAJSDIP En ljuvligt god, nyttig dip som man kan dippa tacoschips och vanliga chips i, den kan ätas som sås till maträtter, i tacos eller att dippa grönsaker i. Även om man mixar den länge kan man känna av lite av skalet på majsen, men det gör absolut ingenting! Denna röra är gudomligt god! Tips! Det är gott att blanda ner färsk basilika eller koriander i majsröran!

Tips på fler goda röror: Gör egen Hummus – klicka här för recept!
Gör egen Ajvar relish (nyttig paprikaröra) – klicka här för recept!

Majsdip

1 burk majs (stor)
1 msk rapsolja
2 vitlöksklyftor, hackade
en nypa salt

GÖR SÅ HÄR

1. Mixa ihop alla ingredienserna i en mixer med knivar. Kör dem i ca 5 minuter till en mjuk massa. Tips! Det är gott att blanda ner färsk basilika eller koriander i majsröran!

LOADING..

Fräsch, svalkande, nyttig ananasglass som mixas ihop enkelt till en krämig, härlig glass. Perfekt att äta när när man är sötsugen, men vill äta nyttigt!

Tips! Gör fantastiskt god, nyttig mangoglass – klicka här för recept!

Tips! Gör ljuvligt god, nyttig chokladglass – klicka här för recept!

Fruktig nyttig ananasglass

1 banan, fryst
ca 300 g ananas krossad eller i skivor
1 dl mjölk (valfri sort, vegansk går också bra)

GÖR SÅ HÄR

  1. Frys in bananen i skivor och ananasen.
  2. Mixa de frysta bananen och ananasen i en hushållsmaskin med knivar. Tillsätt mjölken och fortsätt mixa till en krämig glass.
  3. Ät glassen direkt eller frys in en stund innan du äter. Men frys inte in den för länge för då blir den stenhård och inte lika krämig och härlig i konsistensen.
LOADING..

 

Kladdkakebrownies som är galet goda! De är lätt kladdiga och man kan inte kan sluta äta dem! De blir nästan ännu godare dagen efter då de blir ännu segare. Men det är ganska liten risk att det är några kvar eftersom de lätt åker rakt ner i magen.

Tips! Baka ljuvligt goda chokladfudgebrownies med kolafudge på ytan – klicka här för recept!

Kladdkakebrownies

24 bitar

200 g mörk choklad (kan bytas ut mot 1/2 dl kakao)
150 g smör
½ krm salt
2 dl strösocker

2 dl vetemjöl
2 ägg

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Hacka chokladen grovt.

2. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt hälften av den hackade chokladen och låt den smälta i smöret.

3. Tillsätt salt, strösocker, vetemjöl och ägg. Blanda ihop allt till en slät smet.

4. Häll smeten i en form, ca 22 x 22 cm eller en rund springform, ca 24 cm i diameter.

5. Strö över resten av den hackade chokladen på smeten i formen.

6. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20–22 min.

Tips! Baka en mycket lättgjord kanelbullekaka som man nästan alltid har ingredienserna hemma till – klicka här för recept!

LOADING..

 

Hemgjord pizza i långpanna är ljuvligt gott och en uppskattad rätt som alla i familjen älskar. Och alla kan ta valfri storlek på pizzabiten vilket är perfekt!

Tips! Gör hemgjord calzone – klicka här för recept!

Hemgjord pizza

2 plåtar

25 g jäst
6 dl vatten
2 tsk salt
3 msk rapsolja
15–16 dl vetemjöl

ca 3 dl tomatsås

Topping
600 g skinka, skuren i bitar 
några champinjoner)
600 g ost, riven
torkad oregano

Toppingen kan självklart varieras efter egen smak!

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten, salt, rapsolja och vetemjöl. Knåda degen tills glutentrådarna är starka. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 min.

2. Tomatsås – klicka här för recept!

3. Dela degen i två delar. Kavla eller tryck ut degen (på två bakplåtspapper) med fingrarna på ett bakplåtspapper. Lägg dem på varsin plåt.

4. Bred ut tomatsåsen på degarna.

5. Strö över skinka, champinjoner och ost (eller andra valfria ingredienser). Låt degen jäsa i ca 15 min. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Grädda pizzan i 13–15 min. Skär den i rutor med en vass kniv.

LOADING..

 

Mina favorithamburgerbröd! Jag köper inte hamburgerbröd längre sedan jag började baka dem själv. Det känns både för dyrt och så är det tusen gånger godare med hembakta hamburgerbröd.

Tips! Baka supergoda, saftiga korvbröd själv – klicka här för recept!

Hamburgerbröd

Ca 24 st

Bröden går bra att frysa in.

50 g jäst
6 dl vatten, fingervarmt (eller mjölk)
2 tsk salt
2 msk rapsolja
14–15 dl vetemjöl

Garnering
1 ägg, uppvispat (kan bytas ut mot vatten)
sesamfrön

GÖR SÅ HÄR

1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten (eller mjölk() och blanda tills jästen löses upp.

2. Tillsätt salt, olja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg. Knåda den i några minuter.

3. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min. Jäsningstips: Fyll upp ca 10 cm varmt vatten i diskhon. Ställ bunken i det varma vattnet så jäser den med bättre effekt.

4. Dela degen i ca 24 bitar. Gör runda bollar av degen med mjölade händer. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem, ca 1 cm tjocka. Låt bröden jäsa under bakduk i ca 20 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Pensla bröden med uppvispat ägg (eller vatten) och strö över sesamfrön.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

Kalljäsning!
Gör degen enligt receptet och låt den jäsa övertäckt i kylen över dagen eller natten! Baka sedan ut den enligt receptet! Enkelt och smidigt så spar man tid och degen hinner jäsa långsamt i lugn och ro.

Hemgjord guacamole – klicka här för recept!

Klyftpotatis med flingsalt – klicka här för recept!

Majsröra – klicka här för recept!

Ajvar relish – klicka här för recept!

 

Tips! Baka supergoda, saftiga korvbröd själv – klicka här för recept!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

 

 

Underbart goda frallor som innehåller enkla ingredienser som man oftast har hemma! Pensla dem gärna med vatten och strö över valfria frön, t ex vallmofrön, solrosfrön eller sesamfrön. Byt gärna ut 2 dl vetemjöl mot grahamsmjöl för mer fibrer i brödet.

Tips! Baka saftiga, härliga morotsfrallor – klicka här för recept!

Tips! Baka underbara, mjuka grötfrallor – klicka här för recept!

Frukostfrallor

24 st

25 g jäst
6 dl vatten, fingervarmt
2 msk rapsolja
2 tsk salt
14–15 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp.

2. Tillsätt rapsolja, salt och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg. Knåda degen i några minuter så att glutentrådarna blir starka.

3. Låt degen jäsa under bakduk i 45 min. (Tips! Fyll upp diskhon med 10 cm varmvatten. Ställ ner bunken i vattnet och täck skålen med en tallrik. Degen jäser då mer effektivt).

4. Dela degen i ca 24 bitar. Forma dem till runda bullar och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt dem jäsa i ca 20 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–12 min. Låt dem svalna på ett galler.

Tips! Baka saftiga, härliga morotsfrallor – klicka här för recept!

Tips! Baka underbara, mjuka grötfrallor – klicka här för recept!

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

 

Drömgod chokladkladdkaka med kärleksmumsglasyr & kokos.

Tips! Baka de allra godaste, klassiska kärleksmumsen  – klicka här för recept!

Tips! Baka ljuvligt goda, saftiga morotskärleksmums – klicka här för recept!

TV-kladdkaka med chokladglasyr

12 bitar

125 g smör
3 dl strösocker
½ krm salt
½ dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 ½ dl vetemjöl
3 ägg

Glasyr
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 ½ msk kakao
1 msk start kaffe
25 g smör, smält
ev. lite vatten

Garnering
kokos

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Stäng av värmen.

2. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet.

3. Häll smeten i en smord och bröad springform, ca 24 cm i diameter.

4. Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 min. Låt den kallna i formen.

5. Glasyr: Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt kaffe och smör. Bland ordentligt till en bredbar glasyr. Tillsätt eventuellt några droppar vatten för att få en bra konsistens.

6. Strö över kokos. Låt glasyren stelna i kylen.

Tips! Baka de allra godaste, klassiska kärleksmumsen  – klicka här för recept!

Tips! Baka ljuvligt goda, saftiga morotskärleksmums – klicka här för recept!

LOADING..

Ljuvligt god snabblimpa! Arbetstiden för den här limpan är 5 minuter, helt perfekt när vill jobba så liten tid som möjligt i köket.

Tips! Både vetemjöl och rågsikt funkar lika bra i degen. Rågsikt innehåller 60 procent vetemjöl och 40 procent rågmjöl vilket gör att brödet får lite mer fibrer.

Tips! Baka magiskt goda tekakor – klicka här för mitt favoritrecept!

Tips! Baka underbara snabbfrallor som inte behöver jäsa – klicka här för recept!

LIMPA UTAN JÄSNING

6 dl vetemjöl (eller rågsikt)
2 dl havregryn

1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver

4 dl vatten

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

2. Tillsätt vattnet i de torra ingredienserna och blanda ihop allt till en kladdig deg.

3. Lägg degen i en limpform, klädd med bakplåtspapper. Strö över lite havregryn och/eller vetemjöl.

4. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 50 min. Ta upp pappret och limpan ur formen och låt den kallna helt innan du skär den i skivor. Låt den kallna innan du skär den i bitar.

Tips! Baka magiskt goda tekakor – klicka här för mitt favoritrecept!

Tips! Baka underbara snabbfrallor som inte behöver jäsa – klicka här för recept!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Amerikanska hallonplättar

 

Amerikanska pannkakor är tjockare och luftigare än vanliga pannkakor eftersom smeten innehåller mindre mjölk samt bakpulver som gör att de tjocknar mer under gräddningen. De passar bra till frukost, men kan såklart ätas till vilken måltid som helst. De är allra godast nygräddade! Servera dem gärna med vispgrädde.

Tips! Gör supergoda pannanpannkakor – klicka här för recept!

Tips! Gör underbart goda pannkaksmuffins – klicka här för recept!

AMERIKANSKA HALLONPLÄTTAR

Ca 20 st plättar 

2 ägg
1 msk strösocker

1 ½ tsk bakpulver
1 krm salt
3 dl vetemjöl

3 dl mjölk
3 dl frysta hallon (eller färska)

smör att steka i

GÖR SÅ HÄR

1. Vispa upp ägg och strösocker lite luftigt. Blanda bakpulver, salt och vetemjöl och rör ner det ihop med mjölken i äggsmeten. Rör om till en slät smet, men vispa inte länge.

2. Blanda försiktigt ner bären.

3. Värm upp ett plättjärn (eller en vanlig stekpanna) och lägg i en klick smör. Häll i smet och grädda på medelvärme. Kontrollera värmen så de inte bränns, sänk värmen om de får för mycket färg.

4. Stek plättarna i någon minut på varje sida. Vänd dem när de fått fin färg.

 

Tips! Gör supergoda pannanpannkakor – klicka här för recept!

Tips! Gör underbart goda pannkaksmuffins – klicka här för recept!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

 

NYTTIG MAJSRÖRA En suuupergod röra som kan ätas som sås till maträtter, i tacos eller att dippa grönsaker i. Även om man mixar den länge kan man känna av lite av skalet på majsen, men det gör absolut ingenting! Denna röra är gudomligt god! Tips! Det är gott att blanda ner färsk basilika eller koriander i majsröran!

Tips på fler goda röror: Gör egen Hummus – klicka här för recept!
Gör egen Ajvar relish (nyttig paprikaröra) – klicka här för recept!

Majsröra

1 burk majs (stor)
1 msk rapsolja
2 vitlöksklyftor, hackade
en nypa salt

GÖR SÅ HÄR

1. Mixa ihop alla ingredienserna i en mixer med knivar. Kör dem i ca 5 minuter till en mjuk massa. Tips! Det är gott att blanda ner färsk basilika eller koriander i majsröran!

Hemgjord guacamole – klicka här för recept!

Klyftpotatis med flingsalt – klicka här för recept!

Majsröra – klicka här för recept!

Ajvar relish – klicka här för recept!

Tzatziki – klicka här för recept!

 

Tips på fler goda röror: Gör egen Hummus – klicka här för recept!
Gör egen Ajvar relish (nyttig paprikaröra) – klicka här för recept!

 

LOADING..

Superläcker, oemotståndlig kladdig chokladkolakaka med kokos i botten och på kanterna. Den är galet god och passar som dessert, till fikat eller som tårta på festen. Spritsa gärna gräddtoppar på kakan och dekorera med färska bär om du vill ha en festligare kaka.
Tips! Baka en ljuvligt läcker vit kladdkaka – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Kokoschokladkolakladdkaka

ca 12 bitar

125 g smör
1 ½ dl ljus sirap
1 ½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
¾ dl kakao
1 ½ dl vetemjöl
2 ägg

Garnering & till formen
kokos
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sirap och strösocker och låt det puttra på medelvärme i ca 3 min i kastrullen. Låt det svalna lite.

2. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt till en slät smet.

3. Häll smeten i en smord och bröad springform (bröa med kokos i botten och på kanterna, ca 24 cm i diameter.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 20–22 min. Låt kakan svalna i formen. Låt den gärna stå i kylen i några timmar för att bli extra seg (täck inte över kakan med något). Servera gärna med vispgrädde och bär.
Tips! Baka en ljuvligt läcker vit kladdkaka – klicka här för recept!

Tips! Baka en ljuvligt läcker vit kladdkaka – klicka här för recept!

LOADING..

Fräsch, svalkande, nyttig ananasglass som mixas ihop enkelt till en krämig, härlig glass. Perfekt att äta när när man är sötsugen, men vill äta nyttigt!

Tips! Gör fantastiskt god, nyttig mangoglass – klicka här för recept!

Tips! Gör ljuvligt god, nyttig chokladglass – klicka här för recept!

Nyttig ananasglass

1 banan, fryst
ca 300 g ananas krossad eller i skivor
1 dl mjölk (valfri sort, vegansk går också bra)

GÖR SÅ HÄR

  1. Frys in bananen i skivor och ananasen.
  2. Mixa de frysta bananen och ananasen i en hushållsmaskin med knivar. Tillsätt mjölken och fortsätt mixa till en krämig glass.
  3. Ät glassen direkt eller frys in en stund innan du äter. Men frys inte in den för länge för då blir den stenhård och inte lika krämig och härlig i konsistensen.
LOADING..

Jag älskar ananaspaj – det är fantastiskt gott! Det är en paj man snabbt och enkelt kan slänga ihop när man vill ha en supersmarrig dessert! Den frasiga pajskalet och den krämiga fyllningen med ananas är verkligen oemotståndlig, en riktig höjdare! Servera gärna med vaniljvisp, vispgrädde eller vaniljglass!

Gör egen en riktigt läcker, god vaniljvisp till pajen – klicka här för recept!

Krossad ananaspaj

Pajdeg
175 g smör
4 dl vetemjöl

1 dl strösocker
1/2 krm flingsalt (eller en nypa vanligt salt)

Fyllning
3 små burkar krossad ananas
1 dl strösocker
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 dl vispgrädde

Garnering
pudra över lite florsocker och lägg ev. en ananasring på pajen

GÖR SÅ HÄR
1. Pajdeg: ugnen på 200 grader. Nyp ihop smör, vetemjöl strösocker och salt till en deg.

2. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 26 cm i diameter.

3. Nagga bottnen med en gaffel. Tryck gärna ett mönster på kanterna med en gaffel (inget måste, men det är snyggt).

4. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 10 min.

5. Ta ut pajskalet ur ugnen. Sänk ugnsvärmen till 180 grader när du tar ut pajskalet.

6. Fyllning: Vispa upp strösocker, ägg och vaniljsocker lätt fluffigt. Tillsätt därefter vispgrädden och ananasen och rör om.

7. Häll fyllningen på pajskalet och bred ut den jämnt.

8. Grädda pajen längst ner i ugnen i ca 30 min eller tills pajen har stannat och inte är rinnig i mitten. Jag brukar grädda pajen lite längre ner i ugnen för att kanterna inte skall brännas vid.

Servera med en riktigt god vaniljvisp, vaniljglass eller en klick vispgrädde.

LOADING..