Finska pinnar

Klassiska, ljuvligt goda småkakor med pärlsocker och hackad sötmandel på toppen.

finskapinnar8
finskapinnar6

KLASSISKA FINSKA PINNAR Bittermandlarna ger kakorna en härlig mandelsmak, men tänk på att aldrig överdosera dem eftersom de är giftiga i riklig mängd.

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Finska pinnar

55–60 st

4 bittermandlar (kan uteslutas, men ger mer smak på kakorna)
½ dl strösocker
200 g smör, rumsvarmt
4 ½ dl vetemjöl

Pensling & garnering
1 äggvita
ca ¾ dl sötmandel, hackad

ca ¾ dl pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Riv bittermandeln fint. Blanda ihop mandeln, strösocker, smör och vetemjöl, lite i taget till en deg. Låt degen vila i kylen i ca 30 min.

2. Rulla ut degen till fingertjocka längder. Skär dem i 4–5 cm långa bitar.

3. Blanda ihop hackad sötmandel och pärlsocker i en skål.

4. Lägg kakbitarna på en plåt med bakplåtspapper.

5. Pensla kakorna med äggvita och strö över mandel- och pärlsockerblandningen.

6. Grädda kakorna mitt i ugnen i 13–14 min. Låt dem svalna på ett galler.

1. Sätt ugnen på 175 grader. Riv bittermandeln fint. Blanda ihop mandeln, strösocker, smör och vetemjöl, lite i taget till en deg. Låt degen vila i kylen i ca 30 min.

1. Sätt ugnen på 175 grader. Riv bittermandeln fint. Blanda ihop mandeln, strösocker, smör och vetemjöl, lite i taget till en deg. Låt degen vila i kylen i ca 30 min.

2. Rulla ut degen till fingertjocka längder. Skär dem i 4–5 cm långa bitar.

2. Rulla ut degen till fingertjocka längder. Skär dem i 4–5 cm långa bitar.

3. Blanda ihop hackad sötmandel och pärlsocker i en skål.

3. Blanda ihop hackad sötmandel och pärlsocker i en skål.

4. Lägg kakbitarna på en plåt med bakplåtspapper.

4. Lägg kakbitarna på en plåt med bakplåtspapper.

5. Pensla kakorna med äggvita och strö över mandel- och pärlsockerblandningen.

5. Pensla kakorna med äggvita och strö över mandel- och pärlsockerblandningen.

6. Grädda kakorna mitt i ugnen i 13–14 min. Låt dem svalna på ett galler.

6. Grädda kakorna mitt i ugnen i 13–14 min. Låt dem svalna på ett galler.

finskapinnar7

LOADING..