Saftiga, goda havregrynsgrötfrallor! Gröt i degen gör bröden oerhört saftiga och hållbarare. Jag älskar dessa bröd. De är mättande och konsistensen är underbar. Mängden vetemjöl i degen kan variera lite beroende på hur fast gröten är. Degen ska vara smidig, inte för tung och kompakt.

Baka saftiga, goda morotstekakor – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här)

Havregrynsgrötfrallor

16–20 st

Gröt
3 dl havregryn
6 dl vatten, kallt

50 g jäst
3 dl mjölk, fingervarm
1 ½ tsk salt
2 msk rapsolja
8–10 dl vetemjöl

Garnering
havregryn

GÖR SÅ HÄR

1. Koka ihop havregryn och vatten till en gröt i en kastrull. Låt den svalna.

2. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt gröt, salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Knåda igenom degen och rulla den i vetemjöl. Klipp den i 16–20 lika stora bitar.

4. Lägg degbitarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 11–13 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.