Varför stämmer inte jästiden?

Läs svaret – klicka på rubriken!

Skärmavbild 2016-03-28 kl. 21.29.31

Varför stämmer inte jäsningstiden?

Svar: Det är svårt att ange en exakt jäsningstid när man bakar bröd och bullar. Tiden påverkas av hur varmt det är i rummet och vilken temperatur vätskan och ingredienserna har. Ett varmare rum ger snabbare jäsning och ett kallt rum ger en långsam jäsning. En bra riktlinje är när degen har växt till ungefär sin dubbla storlek och känns elastisk på ytan om man trycker till försiktigt med fingret på degen.

Baka urgoda grötbullar – klicka här för länk!
LOADING..