Img 2609
Img 2613

 

Baconlindad potatis är så gott, så gott, så gott! Och mycket enkelt att göra! Den salta smaken från bacon gör potatisen extra läcker och god. Denna potatis passar till det mesta, kyckling, kött, grönsaker och sallad.

Tips! Gör hemgjord guacamole till potatisen – klicka här för recept!

Baconlindad potatis

Ca 16 st

16 potatisar 
salt
16 skivor bacon

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på 230 grader. Skala potatisen och strö över lite salt.
  2. Linda en baconskiva runt varje potatis. Lägg dem i en ugnsform.
  3. Ställ in formen längst ner i ugnen och kör potatisen i ca 45 min, eller tills den är genommjuk.
    Tips! Servera hemgjord tzatziki till potatisen, det är ljuvligt gott – klicka här för recept!

 

Baconlindadpotatis1

LOADING..

Veganpannkakor

 

Tips! Baka veganska snabbfrallor som är supergoda! Klicka här för recept!

Veganpannkakor

4 dl vetemjöl 
8 dl havredryck (eller sojamjölk)
en nypa salt
2 msk mjölkfritt margarin eller rapsolja

GÖR SÅ HÄR
1. Vispa ihop alla ingredienserna till en smet. Låt den stå i 10 minuter.

2. Värm upp en stekpanna. Lätt i en klick mjölkfritt margarin som får smälta i hela pannan. Häll ett tunt lager smet i pannan. Låt den stelna. Vänd på pannkakan med en stekspade. Stek andra sidan tills den får fin färg. Ta upp pannkakan när den är klar. Reglera värmen hela tiden så de inte bränns. De ska få en fin gyllenbrun färg.

3. Tillsätt en liten klick margarin i stekpannan. Stek nästa pannkaka. Fortsätt likadant tills smeten är slut.

Tips! Tillaga supergoda veganburgare – klicka här för recept!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

pain riche

 

Pain Riche bakas av vitt mjöl och bakades i Frankrike rean i slutet av 1800-talet. Det finns uppgifter om att det bakades i Sverige på 1930-talet, men under andra världskriget blev det brist på vetemjöl och brödet bakades sedan inte på många år. Men ett antal år senare återupptogs bakande av brödet med det luftiga, mjuka innanmätet och knapriga skorpan. Vad jag vet är Pain Riche och Baguette samma sorts bröd…

Pain Riche 

4 st

50 g jäst
5 dl vatten, fingervarmt
2 tsk salt
2 msk rapsolja
13–14 dl vetemjöl 

GÖR SÅ HÄR

1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg. Knåda degen i några minuter.

2. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 min.

3. Dela degen i fyra delar. Rulla ut dem till avlånga bröd, ca 35 cm långa, på ett mjölat bakbord. Lägg brödlängderna på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite vetemjöl.

4. Skär några sneda snitt i ytan på bröden med en vass kniv.

5. Låt bröden jäsa under bakduk i 25–30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Grädda bröden mitt i ugnen i 14–16 min. Ugnsvärmen kan variera i olika ugnar. Låt bröden svalna på ett galler utan bakduk för att behålla den knapriga skorpan.

Pain riche

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Skarmavbild 2018 09 18 kl 17 16 40

 

Oerhört saftiga, fluffiga och goda frallor! Degen är nästan densamma som tekakor, men bröden är något tjockare vilket gör att de får ännu mer gott innanmäte än vanliga tekakor! Det är underbart att sätta tänderna i dessa mjuka bröd! Mjölken i degen kan bytas ut mot vatten (men det blir en lite annan konsistens på bröden, lika gott, men lite rustikare).

Tips! Baka tekakor på klassiskt vis – klicka här för recept!

Tekaksfrallor

Ca 20 st

50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm (eller vatten)
2 tsk salt
½ dl rapsolja eller 50 g smör
8 dl vetemjöl
8–10 dl rågsikt

GÖR SÅ HÄR

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja, vetemjöl och rågsikt, lite i taget. Blanda ihop allt till en deg och knåda den en stund.

2. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min.

3. Dela degen i ca 20 bitar. Forma dem till bollar.

4. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper, ca 9 st på varje plåt. Tryck till dem så de blir ganska platta, ca 1 ½ cm tjocka med mjölade händer. Nagga dem med en gaffel.

5. Sätt ugnen på 250 grader. Låt bröden jäsa under bakduk i 20–30 min (tills de växt lite och ser jästa ut).

6. Grädda bröden mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna på ett galler.

Ragsiktsfrallor1 5ba117d005e58

Tips! Baka snabba tekakor med bakpulver i degen (som inte behöver jäsa) – klicka här för recept!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Skarmavbild 2018 09 17 kl 08 47 37
Skarmavbild 2018 09 17 kl 08 47 07

 

LÄTTBAKAT GRYTBRÖD Baka bröd i gryta är både enkelt och supergott! Brödet blir oerhört med en mycket smakrik, knaprig skorpa på toppen. Brödet går bra att frysa in.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Grytbröd

1 bröd

Locket på grytan gör att fuktigheten bevaras i brödet och en härlig, knaprig yta bildas under gräddningen.

25 g jäst
5 dl vatten, fingervarmt
2 tsk salt
7 dl rågsikt
6–7 dl vetemjöl (eller 14 dl vetemjöl istället för rågsikt)

Tips!
Byt ut 2 dl vetemjöl mot grahamsmjöl om du vill ha mer fibrer i brödet.
Tillsätt 1 dl valfria frön i degen (inget mjöl behöver ersättas)
Tillsätt 2 dl russin eller torkade aprikoser i degen.

GÖR SÅ HÄR

1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten och lös upp jästen i det. Tillsätt salt, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Knåda den lite lätt kladdiga degen i några minuter.

2. Rulla degen i vetemjöl i en mjölad handduk. Låt degen ligga och jäsa i handduken i ca 40 min.

3. Sätt ugnen på 250 grader. Sätt samtidigt in en tom gjutjärnsgryta utan lock, ca 4 liter, i den varma ugnen i ca 10 min.

4. Ta ut grytan ur ugnen och strö rikligt med vetemjöl i bottnen. Lägg försiktig över degen (formad som en boll) i den heta grytan och lägg på locket. Utan mjöl i botten fastnar brödet.

5. Grädda brödet längst ner i ugnen i 20 min. Ta därefter av locket och sänk temperaturen till 225 grader. Grädda brödet i ytterligare ca 20 min.

Tips! Baka ljuvligt goda stekpannebröd som gräddas direkt i stekpannan – klicka här för recept!

Grytbrod1 5b9f516232863

Tips! Gör nyttiga dadelrutor som smakar chokladboll – klicka här för recept!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Img 2505
Img 2507

 

Snabba minipizzor – ett perfekt mellanmål, lunch eller liknande som går blixtsnabbt att fixa. Hela familjen älskar dessa enkla, snabba minipizzor och även barnen kan lätt fixa dem själva om de är hungriga.

Tips! Baka snabb bakpulverpizza som inte behöver jäsa. Den är galet god och lätt att göra! Klicka här för recept!

Snabba minipizzor

6 st

6 vetekakor eller polarkakor
1 msk tomatpuré, pizzasås (eller ketchup)
2 dl riven ost
6 skivor skinka
oregano

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 250 grader. Lägg ut bröden på en ugnsplåt. Bred på ett tunt, tunt lager tomatpuré på bröden.

2. Lägg på en skiva skinka på varje bröd.

3. Riv osten och strö över den på skinkan. Strö över lite oregano.

4. Grädda pizzorna mitt i ugnen i några minuter tills osten smälter och börjar bubbla lite. Det går ganska snabbt så håll koll på pizzorna i ugnen.

Img 2508
Snabbaminipizzor1

LOADING..

Img 2603
Img 2602

 

En makalöst god, krämig och mycket lättgjort glasstårta som både vuxna och barn älskar! Den passar som dessert efter en god middag eller som tårta på ett födelsedagskalas. Fyllningen kan varieras efter egen smak. Släng i någon form av choklad som du gillar.

Tips! Baka en ljuvligt god Ballerina glasstårta – klicka här för recept!

Glasstårta

7–10 st valfria kakor, t ex Ballerina, cookies (beroende på storlek på kakorna)
5 dl vispgrädde

1 burk sötad, kondenserad mjölk (ej original)

Fyllning
2 msk kakao
100 g smält choklad eller 1 dl smält Nutella

Garnering
strösssel

GÖR SÅ HÄR

  1. Smula gönder kakorna och lägg dem i botten i en form som går bra att frysa, minst 2 liter.
  2. Vispa grädden fluffig. Rör ner den kondenserade mjölken. Blanda ordentligt.
  3. Lägg hälften av gräddsmeten ovanpå kaksmulorna.
  4. Blanda ner 2 msk kakao i resten av gräddsmeten.
  5. Bred försiktigt ut chokladgräddsmeten ovanpå den vita.
  6. Ringla smält choklad eller Nutella ovanpå smeten (den får gärna sjunka ner på vissa ställen).
  7. Strö över strössel.
  8. Ställ formen i frysen i några timmar tills den är genomfryst.
    TIPS!
     Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)
LOADING..

Skarmavbild 2018 09 11 kl 08 36 42
Skarmavbild 2018 09 11 kl 08 36 54

 

Tips! Gör stekt avokado med vitlök och flingsalt – klicka här för recept!

En supergod, läcker sallad med krämig avokado, tomat och ruccola som blandas med vinägrettdressing. Självklart kan man tillsätta fler grönsaker i salladen om man vill. Jag tillsätter gärna rödlök. Det är också gott att blanda ner fetaost i salladen.

Krämig avokadosallad med tomat och ruccola

2 avokado
10 cocktailtomater
två nävar ruccola
2 msk vinägrett
ev. ½ hackad rödlök

GÖR SÅ HÄR

  1. Mosa avokado och cocktailtomater med en gaffel. Blanda ner ruccola och vinägrett och blanda.

Tips! Blanda egen vinägrett – klicka här för recept!

Kramig avokadosallad med tomat och ruccola1

Tips! Servera gärna salladen med en supergod Bacon- och pastagratäng! Klicka här för recept!

LOADING..

Img 2596
Img 2582

Nyttiga frörutor med choklad & kokos som smakar chokladboll. Underbart godis eller ät dem som energibars när du är sugen på något gott. Jag smakade dessa på ett hotell och ingredienserna stod nedskriva på en skylt (men inte mängden). Jag gick hem och testade att baka dem själv och de blev precis lika goda!

Tips! Gör hel bakad blomkål i ugn – ljuvligt gott! Klicka här för recept!

Tips! Gör nyttiga, runda dadelbollar – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Nyttiga dadelrutor

150 g dadlar
2 dl solroskärnor
2 dl pumpakärnor
2 dl kokos
2 msk kakao
2 msk kallt kaffe
5 msk vatten 

GÖR SÅ HÄR

1. Mixa dadlar, solroskärnor, pumpakärnor och kokos i en hushållsmaskin med knivar. Kör i några minuter till en fint smulad massa.

2. Tillsätt kaffe och vatten och mixa till en kladdig smet. Anpassa mängden vatten om det behöver lite till.

3. Tryck ut smeten på ett bakplåtspapper täckt med kokos, ca 1 cm tjock. Strö över kokos.

4. Skär smeten i bitar. Förvara bitarna i kylen i en burk med lock.

Nyttigachokladkokosbars1

Img 2580

LOADING..

Img 2544
Img 2541

 

En supersaftig, ljuvligt god äppelsockerkaka med rivna äpplen i smeten. Den går lika bra att grädda i en vanlig sockerkaksform eller en rund springform, ca 24 cm i diameter.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Tips! Baka en fantastiskt god äppelkladdkaka! Klicka här för recept!

Tips! Baka en galet god äppelsmulpaj med vaniljsås – klicka här för recept!

Äppelsockerkaka med rivna äpplen

Ca 12 bitar

3 ägg
2½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
½ tsk kanel
100 g smör, smält
1 dl mjölk
3½ dl vetemjöl
2 normalstora äpplen, rivna

Garnering
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker fluffigt i en bunke.

2. Blanda alla torra ingredienser och rör ner det ihop med smör, mjölk och vetemjöl i äggblandningen. Blanda ner resten av  ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet.

3. Skala och riv äpplena. Rör ner dem i smeten.

4. Häll smeten i formen. 

5. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 43 min. Låt den svalna i formen.

Appelsockerkakamedrivnaapplen

LOADING..

Havregrynsgrötfrallor

Havregrynsgrotfrallor1
Havregrynsgrotfrallor2

 

FRALLOR med havregrynsgröt. De är otroligt saftiga och goda. Gröten gör dem extra saftiga och goda!

Tips! Baka saftiga, mjuka morotsfrallor som är ljuvligt goda – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Havregrynsgrötfrallor

Ca 24 st

Gröt
3 dl havregryn
5 dl vatten
1 krm salt

Deg
50 g jäst
5 dl vatten, fingervarmt
2 tsk salt
3 msk rapsolja
13–14 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Koka ihop havregryn, vatten och salt till en gröt i en kastrull.

2. Smula jästen i en stor bakbunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen är upplöst. Tillsätt gröten, salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Knåda ihop allt till en smidig deg och låt den jäsa under bakduk i ca 40 min.

3. Dela degen i ca 24 bitar. Forma dem till runda bullar och lägg dem på plåtar, klädda med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i  30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Grädda bröden, en plåt i taget, mitt i ugnen i ca 11–14 min. Låt dem svalna på plåten.

Grotfrallor1

Tips! Baka kalljästa grötfrallor där degen jäser i kylen över natten – klicka här för recept!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Img 2417
Img 2419

 

Gin & tonic brukar serveras i höga smala drinkglas, men det är trevligt och snyggt att servera drinken i cocktailglas också, press som jag har gjort. 

En perfekt gin och tonic ska vara riktigt kall. Kyl gärna ner tonic water-flaskan och glasen i frysen i någon timme innan servering. 

Tips! Gör nyttiga chips i mikron på fem minuter. Salta, ljuvligt goda och passar perfekt till drinken! Klicka här för recept!

Gin & tonic

4 st

16 cl Gin
1 liter Tonic water
is
1 citron 

1. Lägg några isbitar i varje glas.

2. Mät upp och häll i ca 4 cl gin i varje glas.

3. Fyll upp glasen med tonic water och och en skiva citron. Smaka av så mängden tonic water känns lagom.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Img 2419

LOADING..

Img 2491
Img 2484
Img 2488

En galet läcker äppelkaka. Kaksmeten har samma grund som en kladdkaka, men innehåller även bakpulver vilket gör att den blir mer lik sockerkaka, men ändå oerhört saftig och härlig i konsistensen! En drömgod äppelkaka!

Tips! Baka den allra läckraste äppelpajen – klicka här för recept!

Tips! Baka en ljuvlig äppelkladdkaka – klicka här för recept!

Drömgod äppelkaka

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Ca 10 bitar

100 g smör, smält
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
3 ägg
2–3 äpplen, skalade

Garnering
1 tsk kanel
ev florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Rör resten av ingredienserna i kastrullen och blanda till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad, ugnsfast form, ca 24 cm i diameter.

3. Skala äpplena. Skär dem i tunna klyftor och strö på kanel.

4. Lägg äppelklyftorna ovanpå smeten i formen.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 30 min. Pudra ev. över florsocker före servering.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Underbarappelkaka2

LOADING..

Skarmavbild 2018 09 04 kl 17 26 55
Skarmavbild 2018 09 04 kl 17 27 08

 

Ljuvligt goda chokladkokosbars helt utan socker eller tillsatt fett. Underbart godis eller ät dem som energibars när du är sugen på något gott. Jag smakade dessa på ett hotell och ingredienserna stod nedskriva på en skylt (men inte mängden). Jag gick hem och testade att baka dem själv och de blev precis lika goda!

Tips! Gör hel bakad blomkål i ugn – ljuvligt gott! Klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Nyttiga chokladkokosbars

150 g dadlar
2 dl solroskärnor
2 dl pumpakärnor
2 dl kokos
2 msk kakao
2 msk kallt kaffe
5 msk vatten 

GÖR SÅ HÄR

1. Mixa dadlar, solroskärnor, pumpakärnor och kokos i en hushållsmaskin med knivar. Kör i några minuter till en fint smulad massa.

2. Tillsätt kaffe och vatten och mixa till en kladdig smet. Anpassa mängden vatten om det behöver lite till. 

3. Tryck ut smeten på ett bakplåtspapper täckt med kokos, ca 1 cm tjock. Strö över kokos. 

4. Skär smeten i bitar. Förvara bitarna i kylen i en burk med lock.

Nyttigachokladkokosbars1

LOADING..

Skarmavbild 2018 09 03 kl 00 04 27

 

Snickersbrownies! Ljuvlig goda brownies med salt och sött i en perfekt kombination.

Tips! Baka en gudomligt god choklad-kolakladdkaka – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Snickersbrownies

Ca 12 bitar

200 g smör
4 dl strösocker
1 ¼ dl kakao
4 ägg
3 dl vetemjöl
1 krm salt
ca 15 st Dumlekolor

Garnering
2 dl jordnötter
200 g mjölkchoklad, smält

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt strösocker, kakao, ägg, salt och vetemjöl. Rör ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en form, ca 25 x 28 cm, klädd med bakplåtspapper.

3. Skär Dumlekolorna i mindre bitar. Strö dem över smeten.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i 26–28 min. Låt den kallna i formen.

5. Smält chokladen över vattenbad. Rör försiktigt ner jordnötterna. Blanda inte förlänga så att saltet på nötterna sprider sig för mycket i chokladen.

6. Bred ut chokladen på kakan och låt den stelna i kylen. Skär kakan i rutor med en vass kniv.

Snickerskladdkakastegforsteg

LOADING..

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Img 2482
Img 2480
Img 2481

En makalöst god äppelkaka. Smeten har samma grund som kladdkaka, men innehåller även bakpulver vilket gör att den blir lite mer mjuk som sockerkaka, men ändå oerhört mjuk, saftig, smakrik och härlig i konsistensen! En galet god äppelkaka!

Tips! Baka en ljuvlig äppelkladdkaka – klicka här för recept!

Tips! Baka den allra läckraste äppelpajen – klicka här för recept!

Godaste äppelkakan

Ca 10 bitar

100 g smör, smält
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
3 ägg
2–3 äpplen, skalade

Garnering
1 tsk kanel
1 msk strösocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Rör ner resten av ingredienserna i kastrullen och blanda till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad, ugnsfast form, ca 24 cm i diameter.

3. Skala äpplena. Skär dem i tunna klyftor och strö på kanel. 

4. Lägg äppelklyftorna ovanpå smeten i formen. Strö över strösocker.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 30 min.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Godasteappelkakan1

LOADING..

Skarmavbild 2018 08 29 kl 10 53 35

Rivna morötter i degen gör bröden extra saftiga, näringsrika och goda. De är supergoda till frukost eller till en sallad, middag eller på en buffé. Även barnen älskar dessa bröd och märker inte att det är morötter i brödet. Frys gärna in bröden. Tips! Halva mjölmängden kan bytas ut mot rågsikt om man vill ha lite grövre bröd.

Tips – kalljäsning: Låt frallorna jäsa på plåten i kylen över natten och grädda direkt när du vaknar (då kan du strunta i jäsningen i bunken, en jäsning på plåten räcker).

Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola (klicka här)

Goda morotsfrallor

Ca 24 st

Rivna morötter i degen gör bröden saftiga och goda.

50 g jäst
6 dl vatten, fingervarmt
2 msk rapsolja
2 tsk salt
2 morötter, rivna
14–16 dl vetemjöl

Garnering
1 ägg
sesamfrön

GÖR SÅ HÄR

1. Skala och riv morötterna fint.

2. Smula jästen i en bunke och tillsätt vattnet. Blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt olja, salt och morötter. Rör om. Tillsätt vetemjölet, lite i taget, och knåda ihop allt till en smidig deg. Knåda degen. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

3. Rulla ca 24 runda bullar av degen och lägg dem på två plåtar med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över sesamfrön.

5. Grädda bröden mitt i ugnen i 11–13 min. Låt dem svalna på plåten.

Morotsfrallor10

LOADING..

Potatis och veganfärsgryta

Img 2421 5b863af682838

Tips! Tillaga hel ugnsbakad blomkål – den fullkomligt faller sönder i munnen – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Tips! Baka veganska snabbfrallor som är ljuvligt goda – klicka här för recept!

Potatis och veganfärsgryta

Ca 6 portioner

10 potatisar
3 morötter
2 gula lökar
10 st färska champinjoner
800 g veganfärs
4 klyftor vitlök
2 burkar krossade tomater
1/2 dl tomatpuré
färsk basilika och/eller timjan
1 msk torkad oregano
salt
svartpeppar

ev. 2 tsk chilipulver
ca 2 dl vatten

GÖR SÅ HÄR

1. Koka potatisen mjuk i saltat vatten, ca 20 min. Dela potatisen i mindre bitar

2. Skär morötterna i bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten i 10–13 min. 

3. Hacka löken och bryn dem i olja eller smör tills de får en lätt gyllenbrun färg.

4. Skär champinjonerna i mindre bitar och bryn dem i olja eller smör.

5. Häll olja eller lägg en klick smör i en uppvärmd gryta. Pressa i vitlöken och tillsätt köttfärsen. Pressa köttfärsen med en gaffel så den inte klumpar sig under stekningen. 

6. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och alla kryddor. Tillsätt vatten så grytan får en lagom konsistens. Den ska inte vara för torr och inte för rinnig. Smaka av och tillsätt mer kryddor om det behövs.

7. Blanda ner potatis, morötter, lök och champinjoner. Servera med en fräsch sallad och gärna nybakat bröd.

Kottfars och potatisgryta1

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Köttfärs och potatisgryta

Img 2422
Img 2424

 

Köttfärs- och potatisgryta som hela familjen älskar! Kryddningen kan man variera lite efter egen smak. Vill man ha den kryddstark tillsätter man lite extra vitlök, peppar och en skvätt tabasco. En riktig favoriträtt som alltid är populär att bjuda på, oavsett ålder. Du kan tillaga rätten med vanlig köttfärs eller veganköttfärs.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Tips! Tillaga en ljuvligt god pastalasagne – klicka här för recept!

Köttfärs och potatisgryta

Ca 6 portioner

10 potatisar
3 morötter
2 gula lökar
10 st färska champinjoner
800 g köttfärs (vanlig eller vegan)
4 klyftor vitlök
2 burkar krossade tomater
1/2 dl tomatpuré
färsk basilika och/eller timjan
1 msk torkad oregano
salt
svartpeppar

ev. 2 tsk chilipulver
ca 2 dl vatten

GÖR SÅ HÄR

1. Koka potatisen mjuk i saltat vatten, ca 20 min. Dela potatisen i mindre bitar

2. Skär morötterna i bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten i 10–13 min. 

3. Hacka löken och bryn dem i olja eller smör tills de får en lätt gyllenbrun färg.

4. Skär champinjonerna i mindre bitar och bryn dem i olja eller smör.

5. Häll olja eller lägg en klick smör i en uppvärmd gryta. Pressa i vitlöken och tillsätt köttfärsen. Pressa köttfärsen med en gaffel så den inte klumpar sig under stekningen. 

6. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och alla kryddor. Tillsätt vatten så grytan får en lagom konsistens. Den ska inte vara för torr och inte för rinnig. Smaka av och tillsätt mer kryddor om det behövs.

7. Blanda ner potatis, morötter, lök och champinjoner. Servera med en fräsch sallad och gärna nybakat bröd.

Kottfars och potatisgryta1

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Rengör kylskåpet med bikarbonat

Skarmavbild 2018 08 27 kl 12 23 47

 Städtips!

Rengör kylskåpet med bikarbonat

 

GÖR SÅ HÄR:
–Strö bikarbonat på en fuktig disktrasa.
Torka på väggar, hyllor och galler i kylen. Torka rent efteråt med en trasa med rent vatten. Kylskåpet  blir blankt, rent och fräscht och smutsen släpper från ytorna.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..

Lindas bröd och kakor

Beställ boken Lindas bröd och kakor – klicka här! 

 

Skarmavbild 2018 08 27 kl 12 32 58

 

 

LOADING..

Img 2409
Img 2412
Img 2406

 

Smulig äppelpaj som är magiskt god! Servera den gärna med vaniljvisp, vaniljsås eller vaniljglass.

Tips! Baka världens godaste äppelkladdkaka – klicka här för recept!

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Äppelpaj

Fyllning
ca 4 äpplen
1/2 tsk kanel
2 msk strösocker 

Smuldeg
150 g smör, kylskåpskallt
1 ½ dl strösocker (det går bra att minska lite på sockret med ½ dl om man vill)
3 dl vetemjöl
1 dl havregryn
½ tsk flingsalt (eller ½ krm vanligt salt) 

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 220 grader. Skala äpplena och skär dem i skivor.

2. Lägg äppelbitarna i en pajform, ca 26 cm i diameter. Strö över kanel och strösocker.

3. Smuldeg: Nyp ihop smöret med de torra ingredienserna till en smulig deg.

4. Smula degen över äpplena.

5. Grädda pajen längst ner i ugnen i 26–28 min. Låt den svalna i formen. Servera med vaniljvisp, vaniljsås eller vaniljglass.

Appelpaj1

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

LOADING..

Vegansk äppelpaj

Img 2414

 

En underbar vegansk äppelpaj med smuldeg på toppen! Servera den gärna med vegansk vaniljsås eller vegansk vaniljglass.

TIPS! Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här)Facebook (klicka här)

Tips! Gör underbara veganska havrebollskakor – klicka här för recept!

Vegansk äppelpaj

Fyllning
ca 4 äpplen
2 msk strösocker
½ tsk kanel

Smuldeg
150 g vegansk margarin, kylskåpskallt
1 ½ dl strösocker (det går bra att minska lite på sockret med ½ dl om man vill)
3 dl vetemjöl
1 dl havregryn
½ tsk flingsalt (eller ½ krm vanligt salt) 

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 220 grader. Skala äpplena och skär dem i skivor.

2. Lägg äppelbitarna i en pajform, ca 26 cm i diameter. Strö över kanel och strösocker.

3. Smuldeg: Nyp ihop margarinet med de torra ingredienserna till en smulig deg.

4. Smula degen över äpplena.

5. Grädda pajen längst ner i ugnen i 26–28 min. Låt den svalna i formen. Servera med vegansk vaniljsås eller vegansk vaniljglass.

Tips! Tillaga ugnsbakad hel blomkål – klicka här för recept!

Img 6127 kopia

Dags att grädda äppelpajen!

Appelpaj4

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..